Dieta Para Gastrite Alimentos que Ajudam e os que Evitar

Dieta para Gastrite: Quais Alimentos Comer e Quais Evitar

A gastrite é uma condição que causa inflamação na mucosa do estômago, e a alimentação desempenha um papel crucial na gestão dos sintomas. Neste artigo, abordaremos quais alimentos são recomendados para quem sofre de gastrite e quais devem ser evitados para promover o bem-estar digestivo.

Alimentos a Evitar na Gastrite

Quando se trata de gastrite, certos alimentos podem agravar os sintomas e devem ser evitados. A seguir, listamos algumas categorias de alimentos que geralmente são mal toleradas:

• Alimentos Gordurosos: Frituras, carnes gordurosas, manteiga, chocolate e queijos amarelos são exemplos de alimentos que exigem uma digestão mais intensa e podem piorar o quadro da gastrite.
• Embutidos: Produtos como bacon, salame, presunto gordo, salsichas e mortadela devem ser evitados, pois podem irritar a mucosa gástrica.
• Temperos e Condimentos Fortes: Pimentas, noz-moscada, vinagre e mostarda podem causar desconforto, especialmente nas fases iniciais do tratamento.
• Frutas Ácidas: Algumas frutas como limão, abacaxi, maracujá, laranja, acerola e tangerina podem não ser bem toleradas, sendo recomendável evitá-las no início do tratamento.
• Alimentos em Conserva: Picles, alimentos enlatados e molhos a base de tomate são frequentemente mal tolerados por pacientes com gastrite.

Cuidado com os Líquidos

A ingestão de líquidos durante as refeições também merece atenção. O consumo de bebidas alcoólicas é estritamente desaconselhado, pois elas irritam diretamente a mucosa do estômago e aumentam a produção de suco ácido. O café, que contém cafeína, também deve ser evitado, embora alguns indivíduos possam tolerar quantidades pequenas.

É importante limitar a ingestão de líquidos a cerca de 200 ml durante as refeições, pois volumes maiores podem diluir o suco gástrico e dificultar a digestão, ocasionando a sensação de estufamento.

Outro ponto a considerar é o consumo de leite. Embora seja comum a crença de que o leite ajuda a reduzir a acidez, sua ingestão pode levar ao efeito rebote, onde a produção de ácido pelo estômago aumenta após a sua digestão, intensificando os sintomas de queimação.

Outros Cuidados Importantes

Além da alimentação, alguns hábitos e comportamentos podem influenciar a gastrite. O tabagismo, por exemplo, está associado à produção excessiva de ácido clorídrico, o que pode agravar a condição. Portanto, é fundamental evitar o uso de cigarros.

Reduzir o estresse é igualmente importante. Reservar momentos para o lazer e o relaxamento, buscar apoio psicológico em casos de transtornos de ansiedade e, se necessário, utilizar medicação sob orientação médica são práticas que podem auxiliar no manejo da gastrite “nervosa”.

Receitas Recomendadas para Dietas de Gastrite

As seguintes receitas são nutritivas e podem ajudar a aliviar a inflamação, proporcionando bem-estar intestinal de forma saborosa e prática de preparar.

Sopa de Abóbora com Gengibre

A abóbora é de fácil digestão, e o gengibre possui propriedades anti-inflamatórias. Esta sopa é uma opção reconfortante.

• Ingredientes: 500g de abóbora descascada em cubos, 1 cenoura média em rodelas, 1 colher de chá de gengibre fresco ralado, 1 colher de sopa de azeite de oliva, 1 litro de caldo de legumes caseiro (sem sal), sal a gosto.
• Modo de Preparo: Refogue a cenoura e o gengibre no azeite até ficarem macios. Adicione a abóbora e o caldo de legumes, cozinhando até a abóbora estar macia. Bata no liquidificador até obter um creme homogêneo, ajuste o sal e sirva quente.

Arroz Integral com Abobrinha e Peito de Frango

Este prato é leve e nutritivo, ideal para quem tem gastrite.

• Ingredientes: 1 xícara de arroz integral, 1 peito de frango sem pele e sem osso em cubos, 1 abobrinha média em rodelas finas, 1 colher de sopa de azeite de oliva, sal e pimenta a gosto.
• Modo de Preparo: Cozinhe o arroz integral conforme as instruções. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o frango até dourar. Adicione a abobrinha e cozinhe até ficar macia, temperando com sal e pimenta. Misture tudo e sirva.

Papinha de Maçã com Aveia

Uma opção reconfortante e fácil de digerir.

• Ingredientes: 1 maçã verde sem casca picada, 2 colheres de sopa de aveia em flocos finos, 1 xícara de água filtrada, 1 colher de chá de mel (opcional).
• Modo de Preparo: Cozinhe a maçã na água até que esteja macia. Bata no liquidificador até virar purê. Cozinhe a aveia com um pouco de água até engrossar. Misture os dois e adicione mel, se desejar.

Peixe Assado com Batata Doce e Brócolis

Uma receita leve e nutritiva com peixe, fácil de digerir.

• Ingredientes: 2 filés de peixe (como tilápia ou linguado), 2 batatas doces médias em rodelas, 1 xícara de brócolis cozido no vapor, 1 colher de sopa de azeite de oliva, suco de 1 limão, sal e pimenta a gosto.
• Modo de Preparo: Tempere os filés com suco de limão, sal e pimenta. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos, junto com as batatas doces. Sirva com brócolis.

Chá de Camomila com Gengibre

Ideal para acalmar o estômago.

• Ingredientes: 1 sachê de chá de camomila, 1 pedaço pequeno de gengibre fresco, 1 xícara de água.
• Modo de Preparo: Ferva a água e adicione o gengibre cortado em fatias. Após 5 minutos, adicione o sachê de chá e deixe em infusão por 3 a 5 minutos.

Essas receitas são leves e ricas em nutrientes, projetadas para ajudar a aliviar os sintomas da gastrite, promovendo o bem-estar digestivo de forma prazerosa e saudável.